Det Kulturelle Læsø – Mad & Natur

Der er i disse år er en stigende bevidsthed om bæredygtighed samt mad- og naturoplevelser blandt læsøboere og turister, og Læsøs natur tilbyder et rigt skattekammer, der understøtter denne udvikling. Samtidig står øens kulturhistorie overfor en udfordring, hvor yngre generationer i højere grad skal engageres for at sikre, at den viden og de traditioner, der har præget øen, ikke går tabt.

Med dette projekt ønsker Læsø Kommune at formidle Læsøs kulturhistorie, primært i relation til naturen, den mad, vi kan finde heri og lokale madlavningstraditioner.
Projektet omfatter aktiviteter som sanketure, workshops og udstillinger, der formidler Læsøs kulturhistorie og bæredygtig anvendelse af lokale råvarer. Der er også fokus på borgerinddragelse og samarbejde med lokale aktører, for at sikre bred deltagelse og ejerskab.

Målgrupperne inkluderer Læsøs beboere, lokale institutioner og gæster, herunder både kulturturister og naturoplevelsesturister. Projektet vil finde sted i både offentlige natur- og indendørs faciliteter i Østerby Servicecenter.

Kommende foredrag

Svampeliv & Svampemad - 12/2 2025

Biolog, fotograf, forfatter og fritids-Læsøbo, Jens H. Petersen, deler sin store viden om svampenes fascinerende liv og deres potentiale som velsmagende råvarer.

Tag med på en spændende rejse ind i svampenes verden, når Jens fortæller om de skjulte sammenhænge i naturen. Få et nyt perspektiv på svampe som både naturens vidundere og madens hemmelige helte.

En aften fyldt med indsigt, inspiration og kærlighed til naturen - book din billet her:

Svampeliv og Svampemad – Foredrag med Biolog Jens H. Petersen

Nikolaj Kirk - om vild mad, natur & bæredygtig livsstil - 4/3 2025

Her kan du opleve Nikolaj dele sin passion for vild mad og naturen, mens han sætter fokus på bæredygtig livsstil og lokale forhold på Læsø.

Med sit smittende engagement og dybe kærlighed til naturen tager Nikolaj os med på en rejse, hvor naturens ressourcer og Læsøs unikke muligheder forenes i en tankevækkende fortælling.

Hør historier om råvarer fra skov, strand og hav – og få inspiration til, hvordan naturen kan sætte smag på både maden og livet.

En aften fyldt med indsigt, passion og kærlighed til naturen - book din billet her:

Nikolaj Kirk i Læsø Bio – en aften om vild mad, natur og bæredygtig livsstil